叶面喷施硼肥对‘梅鹿辄’葡萄产量及果实品质的影响

编号 zgly0001514418

文献类型 期刊论文

文献题名 叶面喷施硼肥对‘梅鹿辄’葡萄产量及果实品质的影响

作者 冯丽丹  李捷  赵宾宾  李霁昕  米兰  韩舜愈 

作者单位 甘肃农业大学食品科学与工程学院  甘肃省葡萄酒产业技术研发中心  甘肃农业大学林学院  甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室 

母体文献 中国果树 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 S663.1 

关键词 硼肥  酿酒葡萄  ‘梅鹿辄’  产量  花色苷  单宁 

文摘内容 硼是葡萄生长发育过程中重要的微量元素,缺硼会引起葡萄败育、产量和果实品质的下降。以红色酿酒葡萄品种‘梅鹿辄’(‘Merlot’)为试材,在初花期至幼果期分4个时段对叶片喷施不同浓度的硼酸溶液,研究其产量及果实品质的变化。结果表明,喷施0.3%硼酸溶液使‘梅鹿辄’葡萄产量和果实中的总糖、花色苷、单宁、黄酮、还原型抗坏血酸含量均显著提高,总酸含量显著降低,而其余浓度处理对上述指标的影响有差异但不显著。结果显示,0.3%硼酸溶液可加速‘梅鹿辄’葡萄果皮的着色,有效促进其成熟,提高其产量及酿酒品质,可为‘梅鹿辄’葡萄栽培过程中硼肥的合理施用提供理论依据。