华山松籽仁营养成分与保健作用研究

编号 zgly0000078721

文献类型 期刊论文

文献题名 华山松籽仁营养成分与保健作用研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 何发理  张文春  赵景联 

作者单位 陕西省林业厅 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 1992, (4)

页码 33～37

年份 1992 

分类号 S718.43 

关键词 华山松  种子成分  营养成分  药用价值 

文摘内容 分析表明, 华山松籽仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、矿物质及维生素
等生理活性物质。18种氨基酸齐全, 总氨基酸与油菜花粉相近。谷氨酸、精
氨酸、亚油酸和γ-亚麻酸含量也很高。从上述生理活性物质的代谢过程, 阐
明了华山松籽仁的医药保健作用。表4 参6(赵粉侠)