山药的无公害高产栽培技术

编号 zgly0000440814

文献类型 期刊论文

文献题名 山药的无公害高产栽培技术

作者 张平 

作者单位 山东省单县农业局技术推广中心 

母体文献 河南农业 

年卷期 2006,(4)

页码 21-21

年份 2006 

分类号 S633.1  S632.1 

关键词 无公害高产栽培技术  山药  藤本植物  医用价值  多年生  一年生  蛋白质  氨基酸  维生素  色香味 

文摘内容 山药古名储、薯蓣, 别名白苕、大薯、山薯、佛掌薯等, 为一年生或多年生缠绕性藤本植物, 地下块茎长约100～140cm, 表皮薄而光滑, 瘤少而小, 毛少而短, 品质脆而有甜味, 含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和淀粉等, 是一道色香味俱全喜食的名菜, 又是一种医用价值很高的滋补强壮剂。其高产栽培技术如下。