干燥方法对金银花的质量影响研究

编号 zgly0000445475

文献类型 期刊论文

文献题名 干燥方法对金银花的质量影响研究

作者 陈德经 

作者单位 陕西理工学院生物系 

母体文献 食品科学 

年卷期 2006,27(11)

页码 277-279

年份 2006 

分类号 TS205 

关键词 金银花  干燥方法  绿原酸  杀菌 

文摘内容 通过对金银花的不同干燥方法比较,干燥方法对金银花的质量有较大影响。在色泽方面,微波干燥和烘干的为绿色,晒干和真空干燥的为黄绿色,真空冷冻干燥的为褐色;在绿原酸的含量上,微波干燥的为5.93%,晒干的为5.17%,烘干的为5.53%,真空干燥的为3.95%,真空冷冻干燥的为3.35%;干燥后每g金银花的含菌量分别为: 微波干燥的细菌总数2×10^3,晒干的为3.4×10^5,烘干的为1.4×10^5,真空干燥6×10^4,真空冷冻干燥为4×10^4.结果表明微波干燥最适合金银花的干燥。