凝胶过滤色谱法研究酶解过程中木聚糖分子结构的变化

编号 zgly0000387641

文献类型 期刊论文

文献题名 凝胶过滤色谱法研究酶解过程中木聚糖分子结构的变化

作者 毛连山  勇强  姚春才  余世袁 

作者单位 南京林业大学化学工程学院 

母体文献 纤维素科学与技术 

年卷期 2005,13(2)

页码 8-13

年份 2005 

分类号 Q556  TS245.9 

关键词 分子量分布  木聚糖酶  酶解  未被水解的木聚糖  凝胶过滤色谱 

文摘内容 采用凝胶过滤色谱法研究了木聚糖在酶解过程中分子量分布的变化。结果表明, 木聚糖酶对高分子量组分的木聚糖的降解能力较差, 而主要降解分子量介于15000～3000之间组分的木聚糖, 使得这部分木聚糖变为分子量更低的木聚糖组分。随着酶解时间的延长, 酶解得率上升, 酶解产物中低聚木糖含量增多, 未被酶解的木聚糖的平均聚合度上升, 当酶解时间超过4h时, 这种变化趋势缓慢。随着酶解轮次的增加, 酶解产物中可溶性木聚糖的含量越来越少, 木聚糖被降解的难度越来越大。在实际生产中, 用来作为低聚木糖生产的木聚糖其聚合度应在20～100之间, 酶解时间以4h为宜, 重复利用未水解木聚糖的轮次以2轮为宜。