调控 pH 值提高木聚糖酶活力的研究

编号 zgly0000189428

文献类型 期刊论文

文献题名 调控 pH 值提高木聚糖酶活力的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 洪枫  余世袁  陈牧 

作者单位 南京林大化学工程系 

母体文献 南京林业大学学报 

年卷期 1999, 23(5)

页码 23～26

年份 1999 

分类号 S785.3 

关键词 木聚糖酶  制备  相关因子 

文摘内容 在研究里氏木霉 Rut C-30制备木聚糖酶的产酶历程基础上, 探讨控制产
酶过程中 pH 在低范围时对木聚糖酶合成的影响。结果表明, 产酶过程中
pH 控制在4.0时有利于提高木聚糖酶活力, 此 pH 对内切-木聚糖酶和β-木
聚糖苷酶的合成有利, 对后者的影响更大; 较适宜的 pH 调控时间为1～2
d, 以后不控 pH, 任其自由发展, 5 d 左右终止产酶。比较了两种调控方法
。图1表1参7