短时真空脱气在油柰保鲜上的应用

编号 zgly0001153059

文献类型 期刊论文

文献题名 短时真空脱气在油柰保鲜上的应用

作者 石小琼  王在明 

作者单位 闽西大学!福建龙岩364021 

母体文献 果树科学 

年卷期 1995年S1期

年份 1995 

分类号 S662.9 

关键词 真空脱气处理  呼吸强度  呼吸高峰  防腐保鲜  保鲜效果  油柰  短时  保鲜方法  真空度  塑料薄膜 

文摘内容 采用短时真空脱气处理配合薄膜单果包的保鲜方法,使油柰保鲜28d,在贮藏期间呼吸强度比对照下降20mgCO2·kg-1·h-1以上,呼吸高峰推迟6d以上,失重率降低23.55％—24.17％,好果率提高43.6％—44.9％,保鲜效果明显。