鲜食葡萄的采后生理及贮运保鲜

编号 zgly0001211155

文献类型 期刊论文

文献题名 鲜食葡萄的采后生理及贮运保鲜

作者 葛毅强  叶强  陈颖 

作者单位 中国农业大学食品学院!北京100094  新疆农业大学食品系!乌鲁木齐830052  中国科学院遗传研究所!北京100101 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1999年06期

年份 1999 

分类号 S663.1 

关键词 鲜食葡萄  采后生理  贮运保鲜  果梗  乙烯释放速率  保鲜方法  呼吸速率  呼吸高峰  落粒  组织褐变 

文摘内容 论述了葡萄的成熟及采后生理生化特性，采后的各种主要病害和次要病害以及鲜食葡萄的采后贮运方法和国际通用的葡萄保鲜方法──ＳＯ２熏蒸法的原理和研究进展。