1-MCP及膜袋与温度耦合处理对‘富士’苹果贮藏效果研究

编号 zgly0001398793

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP及膜袋与温度耦合处理对‘富士’苹果贮藏效果研究

作者 董少鹏  郭创业  曹彩荣  王娇娟  苏彩虹  魏国英  齐宏立 

作者单位 山西省农业科学院棉花研究所 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2011年02期

年份 2011 

分类号 S661.1 

关键词 1-MCP  冷藏  室温  膜袋  ‘富士’苹果  贮藏品质 

文摘内容 对‘富士’苹果进行1-MCP(1-甲基环丙烯)及膜袋与温度耦合处理贮藏保鲜试验,试验设6个处理:室温对照、室温+1-MCP、室温+膜袋、冷藏对照、冷藏+1-MCP、冷藏+膜袋。结果表明:(1)膜袋处理能显著延长‘富士’苹果贮期,而1-MCP(1000nl/L,下同)不能显著延长‘富士’苹果贮期;各处理中,冷藏+膜袋贮期最长,室温+1-MCP贮期最短。(2)室温(18℃)贮藏条件下,1-MCP及膜袋对‘富士’苹果贮藏期间的硬度影响差异不显著;冷藏(5℃)条件下,1-MCP处理的‘富士’苹果贮藏181d时的硬度显著高于对照及膜袋。(3)室温贮藏22d时,1-MCP处理的果实可溶性固形物含量(TSS)显著高于膜袋,但和对照差异不显著;冷藏181d时,1-MCP及膜袋处理果的TSS和对照无显著差异。(4)室温耦合条件下1-MCP处理加速了贮藏期间‘富士’苹果的腐烂,使商品果率迅速降低。综合分析认为:无论室温还是冷藏贮果,膜袋处理效果都最好。