茶薪菇深层发酵产多糖的研究

编号 zgly0000373593

文献类型 期刊论文

文献题名 茶薪菇深层发酵产多糖的研究

作者 王德芝  余荣珍 

作者单位 信阳农业高等专科学校生物工程系 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2005,24(2)

页码 47-49

年份 2005 

分类号 S646.19 

关键词 茶薪菇  深层发酵  多糖 

文摘内容 为探索茶薪菇深层发酵的最适务件, 提高其产多糖的能力, 改变茶薪菇的发酵务件(包括碳氮源种类及浓度、振荡转速、发酵时间), 分别发酵、测定茵丝含量和多糖含量。结果表明, 茶薪菇产多糖的最适发酵条件为pH6.0、140r·min^-1、发酵时间7d, 并得到最适培养基配方。