不同颜色果袋对红富士苹果果实品质的影响

编号 zgly0001526374

文献类型 期刊论文

文献题名 不同颜色果袋对红富士苹果果实品质的影响

作者 厉恩茂  徐锴  安秀红  李敏  程存刚  李壮  刘尚涛 

作者单位 中国农业科学院果树研究所/农业部园艺作物种质资源重点开放实验室 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S661.1 

关键词 红富士  套袋  色泽  花青苷  叶绿素 

文摘内容 以红富士苹果为试材,研究了不同颜色果袋对果实着色及相关品质的影响。结果表明,不同颜色果袋套袋处理均促进了果皮着色,红色袋和黑色袋a*较大,果皮颜色较红,白色袋、黄色袋与对照果实外观无明显差异;红色袋处理的果实着色最好,白色袋、黄色袋、绿色袋与对照果实差异不明显,黑色袋叶绿素含量最低。果实成熟时果皮中花青苷含量与纸袋颜色密切相关,红色袋花青苷含量较高,为0.176△A/g,蓝色袋次之,黑色袋花青苷含量较低,为0.102△A/g。不同颜色果袋处理成熟时果实的可溶性糖和可滴定酸含量差异显著。