套袋对苹果果皮花青苷合成及着色的影响

编号 zgly0000465824

文献类型 期刊论文

文献题名 套袋对苹果果皮花青苷合成及着色的影响

作者 高华君  王少敏  王江勇 

作者单位 山东省果树研究所 

母体文献 果树学报 

年卷期 2006,23(5)

页码 750-755

年份 2006 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  套袋  花青苷  着色  苯丙烷类代谢 

文摘内容 套袋是提高苹果果实着色的主要技术措施之一, 也是研究苹果果皮花青苷合成和基因表达的重要手段。苹果果皮花青苷的合成经由苯丙烷类代谢途径, 编码苹果花青苷合成酶类的基因已得到克隆。套袋后果皮花青苷合成酶类的基因表达受到抑制。因而抑制了花青苷合成; 摘袋后果皮花青苷迅速合成, 与套袋后果皮光受体浓度增加和叶绿素含量降低从而提高对光的敏感度、迅速启动花青苷合成酶类的基因协同表达有关。果皮色素特别是花青苷和叶绿素的含量、比例和分布决定果实的着色状况, 套袋促进果皮花青苷合成的同时大大降低了叶绿素含量, 从而使果实着色鲜艳。