木瓜果脯糖煮液澄清研究

编号 zgly0000210914

文献类型 期刊论文

文献题名 木瓜果脯糖煮液澄清研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 郁建平  何照范  王绍美 

作者单位 贵州大学生化营养所 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2000, 21(6)

页码 40～42

年份 2000 

分类号 S789.5 

关键词 木瓜  果实加工  饮料  澄清