微型减压设施对冬枣贮藏失重率的影响

编号 zgly0000325256

文献类型 期刊论文

文献题名 微型减压设施对冬枣贮藏失重率的影响

作者 王莉  张平  王世军 

作者单位 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2004,4(2)

页码 26-28

年份 2004 

分类号 S665.1 

关键词 减压设施  冬枣贮藏  失重率  真空度  装量  空气流量 

文摘内容 应用微型减压设施对贮藏冬枣过程中出现失重现象进行了研究。结果表明, 通过减压设施结构的改进及真空度、装量、空气流量以及抽气时间间隔的控制, 在不加湿的情况下, 冬枣果实失重率轻微, 贮藏2-3个月, 失重率0.5-1%, 修正了减压易失水这一教科书中的经典结论。