不同保鲜处理对温室水蜜桃外观特性的影响

编号 zgly0001684618

文献类型 期刊论文

文献题名 不同保鲜处理对温室水蜜桃外观特性的影响

作者 管颖 

作者单位 国有建平县青松岭林场 

母体文献 辽宁林业科技 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 S662.1  S628 

关键词 水蜜桃  保鲜处理  失重率  硬度 

文摘内容 为筛选出适合朝阳市水蜜桃生产推广使用的保鲜剂,延长货架期,选择4种市售保鲜剂,研究不同保鲜剂处理对水蜜桃外观品质的影响。结果表明,处理10 d后,不同保鲜处理可以在一定程度上降低水蜜桃的质量损失,减缓硬度,以经过消毒处理后与ⅡY-1型水果保鲜剂混合装袋处理的水蜜桃失重率最低3.9%,硬度降低幅度最小21.18%,保鲜效果最好。