离子色谱法测定大白口蘑、绒柄牛肝菌和皱盖疣柄牛肝菌中阴离子含量

编号 zgly0000760615

文献类型 期刊论文

文献题名 离子色谱法测定大白口蘑、绒柄牛肝菌和皱盖疣柄牛肝菌中阴离子含量

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 刘鸿高  王元忠  赵艳丽  张霁 

作者单位 云南农业大学农学与生物技术学院  云南省农业科学院药用植物研究所 

母体文献 食品科学 

年卷期 2011,32(18)

页码 312-315

年份 2011 

分类号 TS201.2 

关键词 食用菌  离子色谱法  阴离子  含量 

文摘内容 采用超声波辅助提取-离子色谱法测定大白口蘑、绒柄牛肝菌和皱盖疣柄牛肝菌3种食用菌中F-、Cl-、NO2、NO3、PO4五种阴离子含量。结果表明: 3种样品中,离子含量均表现为NO3〉PO4〉F-〉Cl-,且NO2均未检测出;同一种离子在不同样品中的含量各有差异。本研究为食用菌中阴离子含量的监测提供参考,同时对其他物种的安全监督具有指导意义。