浙江省食用菌重金属污染的风险评价

编号 zgly0000835301

文献类型 期刊论文

文献题名 浙江省食用菌重金属污染的风险评价

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 陆剑飞  梁赤周 

作者单位 浙江省农产品质量监督检验测试中心 

母体文献 北京农学院学报 

年卷期 2014(3)

页码 33-37

年份 2014 

关键词 食用菌  重金属  含量  ICP-MS  原子荧光  污染  评价 

文摘内容 采用ICP-MS法和原子荧光法分别测定了浙江省6种常见食用菌中Mn,Cu,As,Pb,Cd,Cr,Ni和Hg等8种重金属元素含量。6种食用菌中各种重金属的平均含量依次为Mn(1.724mg/kg)>Cu(1.434mg/kg)>As(0.116mg/kg)>Pb(0.085mg/kg)>Cd(0.068mg/kg)>Cr(0.018mg/kg)>Ni(0.010mg/kg)>Hg(0.00 4mg/kg)。Mn,As,Pb,Cr,Ni含量符合正态分布,Cu含量符合对数正态分布,Hg,Cd含量符合右侧正态分布。对照国标总体合格率达94.9%,双孢蘑菇中的As合格率仅为79.2%。