葛根膳食纤维对小白鼠降血糖的影响

编号 zgly0000454295

文献类型 期刊论文

文献题名 葛根膳食纤维对小白鼠降血糖的影响

作者 苏勇  李忠海  钟海雁  赵兰  郑锦星 

作者单位 中南林业科技大学绿色食品研究所 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2006,22(5)

页码 66-68

年份 2006 

分类号 TS202.3 

关键词 葛根  膳食纤维  血糖 

文摘内容 以葛根膳食纤维(DF)为原材料, 以正常小白鼠空腹血糖值、四氧嘧啶所致高血糖小白鼠的血糖值和糖耐量为评价指标, 分别讨论酶法制备的葛根膳食纤维(DF1)和化学法制备的葛根膳食纤维(DF2)对小白鼠血糖调节功能的影响。结果表明: 灌胃DF 72h血糖值比起模型对照组均有下降, 但不显著(P〉0.05); 灌胃6d后, 中高浓度DF1以及葛根渣组的小白鼠血糖值显著下降(P〈0.05); 灌胃17d之后, 发现除了DF2, 其它组动物的血糖值均有极显著的降低(P〈0.01)。由此可以说明, 葛根DF可预防糖尿病, 治疗由四氧嘧啶所致的糖尿病, 改善由四氧嘧啶所致糖尿病小白鼠的糖耐量。