辽宁东部山区几种野果化学成分的初步分析与研究

编号 zgly0000326682

文献类型 期刊论文

文献题名 辽宁东部山区几种野果化学成分的初步分析与研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 胡春霞  汤洁 

作者单位 抚顺师专 

母体文献 辽宁师专学报: 自然科学版 

年卷期 2004,6(2)

页码 100-101

年份 2004 

分类号 S759.83  Q946 

关键词 辽宁  野果  化学成分  水分  有机酸  可溶性糖  色素  维生素C 

文摘内容 文章采用721分光光度计法、蒽酮比色法、化学滴定法等方法对5种常见野果的水分含量、有机酸酸度、可溶性糖含量、色素及维生素C含量进行测定和分析, 为更深入地研究山区野果资源提供理论依据, 从而为山区经济振兴服务。