荔枝采后病害与颉颃菌的应用

编号 zgly0001234642

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝采后病害与颉颃菌的应用

作者 王继栋  朱西儒  孙谷畴 

作者单位 中国科学院华南植物研究所  中国科学院华南植物研究所 广州510650  广州510650  广州510650 

母体文献 中国果树 

年卷期 2001年06期

年份 2001 

分类号 S667.1 

关键词 颉颃菌  采后病害生物防治  荔枝果实  荔枝保鲜  贮藏保鲜  采后腐烂  分子生物学技术  Penicillium  Phomopsis  Colletotrichum 

文摘内容 新鲜水果、蔬菜采后腐烂是一个全球性问题。在世界范围内 ,新鲜果蔬贮运过程中约有2 5%的产品因腐烂变质不能利用 ,有些易腐水果和蔬菜采后腐烂损失在 3 0 %以上。果蔬变质腐烂的原因可归纳为 3个方面 :果蔬组织的生理失调或衰老 ,病原微生物侵染及采后环节中的机械损伤 ,三者相互影响 ,但最终是病原微生物侵染引起果蔬采后腐烂 [1] 。产于热带、亚热带地区的驰名中外的荔枝 ,采后变褐腐烂问题更加严重 ,历来就是生产和贮运过程中的一个难题 ,这个问题的研究与解决会对荔枝保鲜起到推动作用。因此 ,本文从病害角度 ,论述了荔枝贮藏保鲜中病害研究的现状、存在的问题及颉颃菌的应用。1　病害控制对荔枝保鲜