香蕉贮运保鲜技术

编号 zgly0001218873

文献类型 期刊论文

文献题名 香蕉贮运保鲜技术

作者 谢绿珠 

作者单位 漳州农业学校 

母体文献 福建果树 

年卷期 2000年02期

年份 2000 

分类号 S668 

关键词 贮运保鲜技术  香蕉  冷藏集装箱  塑料薄膜袋  贮藏保鲜  温度控制  杀菌药剂  呼吸跃变型果实  纸箱包装  漂白粉澄清液 

文摘内容 漳州市是福建省香蕉主产区,种蕉历史悠久,属典型的南亚热带海洋季风气候,气候温暖,日照充足,雨量充沛,无霜期长,土壤肥沃,很适宜香蕉这种热带大型草本果树的生长发育。产自漳州的“天宝香蕉”以其香气浓郁、肉质浓甜、皮薄无心、口感优良等特点,倍受海内、外消费者的喜爱。随着农村经济体制改革的深入,香蕉生产迅速发展。据年鉴统计,1996年全市香蕉种植面积达187万ｈｍ2,总产46万ｔ,产品不仅销往祖国的大江南北,而且还出口日本。搞好贮运保鲜是香蕉鲜果得以远销的重要环节,现把漳州市近年来的技术经验总结如下。一、科学种蕉:香蕉是喜钾果树,应注意适时增施钾肥,并认真做好果穗病、虫、鼠害防治,在果穗断蕾后尽早套上