欧李果实营养成分分析与评价

编号 zgly0001731945

文献类型 期刊论文

文献题名 欧李果实营养成分分析与评价

作者 师建华  曹军合  徐立军 

作者单位 石家庄市农林科学研究院  新乐市自然资源和规划局  西藏藏医药大学 

母体文献 河北林业科技 

年卷期 2021,(02)

页码 23-26

年份 2021 

分类号 TS255.1 

关键词 欧李  产量  营养成分  分析与评价 

文摘内容 欧李是蔷薇科樱属灌木野生果树,为我国特有的第三代小水果。为了对欧李资源的开发利用提供科学依据,对人工栽培的6个欧李品种的果实产量及营养成分进行了测定、分析与评价。结果表明:相同栽培条件下,不同品种间的果实产量差异显著,京欧2号产量最高。欧李果实含有糖、蛋白质、微量元素、维生素C、17种氨基酸等多种营养物质,其中微量元素中Ca含量最高,是理想的天然补钙保健果品。