紫檀芪防癌症和心脏病

编号 zgly0000484332

文献类型 期刊论文

文献题名 紫檀芪防癌症和心脏病

作者 伊红 

母体文献 粮食与油脂 

年卷期 2007,(4)

页码 28-28

年份 2007 

分类号 TS971 

关键词 预防癌症  心脏病  紫檀  低密度脂蛋白胆固醇  碳氢化合物  美国科学家  化学致癌物质  白藜芦醇 

文摘内容 人们至今可能还没听说过“紫檀芪”, 但这种化合物知名度不久就会赶上其它天然保健物。经对动物多年实验, 美国科学家发现, 从桨果(例如蓝莓和葡萄)中提取这种化合物能抑制一种名为“P450细胞色素”可激活化学致癌物质的酶, 且能降低低密度脂蛋白胆固醇, 因此其具有预防癌症和心脏病功能。紫檀芪是一种味道芬芳, 名为“苯乙烯”碳氢化合物, 系为白藜芦醇一种衍生物。上世纪90年代初, 美国科学家发现白藜芦醇具有预防乳腺癌和心脏病功能, 且大量存在于红色葡萄皮之中。