无患子果皮多糖微波提取工艺及抗氧化活性研究

编号 zgly0001640930

文献类型 期刊论文

文献题名 无患子果皮多糖微波提取工艺及抗氧化活性研究

作者 刘丹丹  韩唯凡  蒋建新  朱莉伟 

作者单位 北京林业大学材料科学与技术学院林业生物质材料与能源教育部工程研究中心 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 TQ281 

关键词 无患子果皮多糖  微波提取  响应面法优化  结构表征  抗氧化性 

文摘内容 探讨了无患子果皮多糖的微波提取工艺和体外抗氧化能力,并对多糖结构进行了初步表征。考察了微波提取温度、时间和液料比对无患子果皮多糖得率的影响,利用响应面分析法优化微波提取工艺,确定了提取的最佳工艺参数为:温度92℃,时间26 min,液料比25∶1(mL∶g),此条件下,多糖得率达3.47%。无患子果皮多糖主要由葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖和果糖组成,具有典型的多糖红外光谱特征。此外,通过测定无患子果皮多糖对·OH、DPPH·的清除能力评价其抗氧化活性,无患子果皮多糖以浓度依赖性方式表现出较强的抗氧化活性,且粗多糖抗氧化活性明显高于纯化多糖,无患子果皮多糖抗氧化活性与糖蛋白结构有一定的关联性。