超声波对杏鲍菇多糖提取率影响试验

编号 zgly0001296543

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波对杏鲍菇多糖提取率影响试验

作者 高娟娟  梁安慧  阳敏  杨花礼  杨萌  李婷 

作者单位 西北师范大学生命科学学院  西北师范大学生命科学学院 甘肃兰州730070  甘肃兰州730070 

母体文献 食用菌 

年卷期 2005年06期

年份 2005 

分类号 TQ28 

关键词 杏鲍菇多糖  提取  超声波 

文摘内容 本研究利用超声波破碎浸提法及正交试验对杏鲍菇多糖的提取工艺进行了研究。实验结果表明,超声波能显著提高杏鲍菇多糖的提取率,超声波的最佳处理时间为4min,功率为600W,90℃水域浸提30min,粗多糖得率可达到20%。