近红外光谱技术在稻米特性检测中的应用(综述)

编号 zgly0001466991

文献类型 期刊论文

文献题名 近红外光谱技术在稻米特性检测中的应用(综述)

作者 吴维政  陈鸿鹏 

作者单位 沅江市农业局  国家林业局桉树研究开发中心 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 TS212.7  O657.33 

关键词 近红外光谱  稻米特性  检测 

文摘内容 近红外光谱技术是一种新型的检测分析技术,广泛应用于农业、林业、工业、医药以及食品等多个行业领域。文章综述近红外光谱技术在稻米特性检测中的应用概况,包括对大米淀粉、蛋白质和脂肪酸等营养物质的测定,大米糊化特性、粘稠度和食味特性的分析,水稻生长过程中氮、磷、钾和其他营养元素含量的分析,育种研究与品种鉴别,病害、重金属等有害物质以及其他方面。同时,指出该技术在当前检测应用中存在的一些问题,并针对目前发展趋势展望该技术的前景。