晾晒和添加剂对灰绿藜青贮发酵品质和营养成分的影响

编号 zgly0001487378

文献类型 期刊论文

文献题名 晾晒和添加剂对灰绿藜青贮发酵品质和营养成分的影响

作者 邹新平  张琳  陶更  许庆方  高文俊  王永新  佟莉蓉  玉柱 

作者单位 山西农业大学动物科技学院  中国农业大学动物科学院 

母体文献 草地学报 

年卷期 2015年03期

年份 2015 

分类号 S816.53 

关键词 灰绿藜  青贮品质  蔗糖  甲酸  添加剂  晾晒 

文摘内容 探究不同水分（75.65%和71.39%）下,添加剂(蔗糖添加量:20 g·k-1和甲酸添加量:6 mL·kg-1)对袋贮灰绿藜（Chenopodium glaucum）的发酵品质、养分及硝基化合物的影响。结果表明:添加蔗糖或甲酸,灰绿藜青贮中水溶性碳水化合物和乳酸含量极显著增加（P<0.01）;乙酸、氨态氮含量和pH极显著降低（P<0.01）。晾晒使灰绿藜青贮干物质含量、水溶性碳水化合物、灰分和pH升高;同时降低青贮中的硝酸盐、氨态氮和乙酸含量。添加蔗糖或甲酸和晾晒对灰绿藜青贮中粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量及干物质回收率无显著影响。添加蔗糖或甲酸能改善灰绿藜青贮发酵品质尤其是晾晒后青贮。