新型苦丁茶保健饮料的研制

编号 zgly0000284843

文献类型 期刊论文

文献题名 新型苦丁茶保健饮料的研制

作者 张锦芳  付卫明 

作者单位 天津华立达生物工程公司 

母体文献 饮料工业 

年卷期 2002,5(5)

页码 13-14

年份 2002 

分类号 TS275.2 

关键词 苦丁茶  绿茶  保健饮料  配方  生产工艺  质量标准 

文摘内容 单独用苦丁茶制成的茶饮料口感苦、涩, 影响了消费者饮用的积极性, 为解决这个问题, 实验采用苦丁茶、4绿茶两种原料, 确定了新型苦丁茶茶饮料的配方和工艺条件, 制成的新型苦丁茶饮料香甜甘爽, 有很好保健功效。