猕猴桃电特性与生理特性关系研究

编号 zgly0000788904

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃电特性与生理特性关系研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 唐燕  杜光源  张继澍 

作者单位 西北农林科技大学生命学院  西北农林科技大学理学院 

母体文献 农业机械学报 

年卷期 2012,43(3)

页码 97-102

年份 2012 

分类号 S183 

关键词 猕猴桃  电特性  生理特性  特征频率  敏感电参数 

文摘内容 为了研究室温(20℃)贮藏下＂秦美＂猕猴桃电参数与生理参数的相关性,探讨用电特性无损检测生理特性的可行性,用SPSS软件对果实复阻抗等6个电参数和果实硬度等12个生理参数之间进行了相关性分析。结果显示,复阻抗和电容在特征频率下能量化的生理参数多,其中复阻抗能量化硬度等8个生理参数,电容能量化7个生理参数,而电感不能量化任何一个生理参数。阻抗相角量化可滴定酸含量、相对电导率、淀粉含量和纤维素含量的可靠性高。除了淀粉酶活性、PE活性、PG活性、Cx活性之外,其余生理参数都可在特征频率下用敏感电参数来量化。