水果贮藏保鲜技术研究进展

编号 zgly0000402141

文献类型 期刊论文

文献题名 水果贮藏保鲜技术研究进展

作者 王继芝  高磊红  王未肖  杨辉宗 

作者单位 河北科技大学理学院  邢台市林业局 

母体文献 河北林业科技 

年卷期 2006,(2)

页码 35-37

年份 2006 

分类号 S609.3 

关键词 果品  贮藏  保鲜  生物制剂 

文摘内容 该文分析概述了果品贮藏保鲜技术研究的现状,重点介绍了保鲜的方法及原理,并阐述了水果保鲜技术中存在的问题及今后的发展方向。