香白杏酚活性成分及抗氧化功能研究

编号 zgly0000373793

文献类型 期刊论文

文献题名 香白杏酚活性成分及抗氧化功能研究

作者 马景蕃  王有年  于同泉  路苹  綦菁华  杜栋 

作者单位 内蒙古农业大学  北京市农业应用新技术重点实验室  北京市怀柔区林业局 

母体文献 北京农学院学报 

年卷期 2005,20(1)

页码 15-17

年份 2005 

分类号 S662.204  TS202.3 

关键词 香白杏  功能研究  活性成分  抗氧化活性  缩合单宁  清除效果  超氧阴离子  脂质自由基  羟自由基  清除作用  类黄酮  提取物  杏果实  含量  黄烷  总酚 

文摘内容 笔者分析了香白杏果实中总酚、黄烷醇、类黄酮及缩合单宁的含量, 研究了香白杏提取物的抗氧化活性以及对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2^·)、脂质自由基(R^·)的清除作用。结果表明香白杏中类黄酮、黄烷醇的含量近乎相等, 两者远大于缩合单宁的含量。香白杏提取物具有很强的抗氧化活性, 对·OH和O2^·有较明显的清除效果, 但它对R^·的清除效果较差。