不同添加剂对青贮苜蓿发酵品质的影响(英文)

编号 zgly0001362163

文献类型 期刊论文

文献题名 不同添加剂对青贮苜蓿发酵品质的影响(英文)

作者 白春生  玉柱  王成杰 

作者单位 中国农业大学草地研究所  沈阳农业大学园艺学院  内蒙古农业大学生态环境学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2009年05期

年份 2009 

分类号 S816.53 

关键词 青贮苜蓿  添加剂  发酵品质 

文摘内容 本试验研究添加乳酸菌制剂(FS)、绿汁发酵液(PFJ)、蔗糖(S)和乳酸菌制剂+蔗糖(FS+S)对青贮苜蓿发酵品质及其发酵动态的影响。试验设计分为对照组、FS(0.000 5%)、PFJ(0.2%)、S(1%)、FS+S(0.000 5%+1%)5个组,分别在贮藏后的第2天、第5天、第10天、第15天、第30天和第45天开封,分析青贮饲料的发酵品质。结果表明:添加剂对青贮苜蓿发酵品质有改善作用,改善效果的顺序为:FS+S>S>PFJ>FS;添加乳酸菌组青贮初期乳酸菌数目多,青贮45 d后所有添加剂组的乳酸菌数目高于对照组;对照组的pH仅在青贮前5 d短暂降低,此后不断上升,各添加剂组青贮初期pH下降幅度较对照组大,并稳定保持了低pH趋势;有机酸含量及组成的变化良好的契合了pH动态;所有组的氨态氮在青贮过程中均逐渐上升,对照组尤为明显,所有添加剂组第10天后增加极其缓慢。由此可见,添加剂有助于提高青贮品质,且同时添加乳酸菌和蔗糖的效果最好。