食用菌保鲜的原理及其方法

编号 zgly0000747876

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌保鲜的原理及其方法

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 陈光宙 

作者单位 琼州学院生命科学与技术学院 

母体文献 科技致富向导 

年卷期 2011(5)

页码 35-35,29

年份 2011 

分类号 S646 

关键词 食用菌  保鲜  方法 

文摘内容 介绍食用菌保鲜的原理, 综述影响保鲜的主要因素, 详述保鲜方法, 以便尽可能地延长食用菌的保鲜时间。