胡颓子属植物营养成分分析和开发利用研究：Ⅰ.胡颓子属植物…

编号 zgly0000141538

文献类型 期刊论文

文献题名 胡颓子属植物营养成分分析和开发利用研究：Ⅰ.胡颓子属植物…

作者 汪维云  高学玲 

作者单位 江苏理工大学生物工程研究所  安徽农业大学 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 1996,8(3)

页码 52-55

年份 1996 

分类号 Q949.761.2 

关键词 胡颓子属  植物  营养成分 

文摘内容 本文报告了胡颓子属的胡颓子、木半夏和牛奶子的果肉的主要营养成分，结果表明，胡颓子属的果实富含多种氨基酸，微量元素，多种维生素以及糖和有机酸等，且酸甜较可口，具有很高的营养和保健作用，开发前景广阔。