灵武长枣枣皮中食用色素提取工艺研究

编号 zgly0000753465

文献类型 期刊论文

文献题名 灵武长枣枣皮中食用色素提取工艺研究

作者 马亮  刘马莉  王凯 

作者单位 北方民族大学化学与化学工程学院 

母体文献 宁夏农林科技 

年卷期 2011,52(5)

页码 65-65,76

年份 2011 

分类号 S665.1 TS202.3 

关键词 灵武长枣  枣皮  色素  提取工艺 

文摘内容 对灵武长枣枣皮红色素的提取工艺进行了研究;以吸光度为考察指标,对提取剂浓度、提取时间及提取温度等进行了考察;结果显示,最佳工艺条件为: 料液比1∶20,提取剂N a2C O 3的浓度3.5%,提取温度90℃,提取时间为2.5 h。