天女木兰色素提取工艺及稳定性

编号 zgly0000710838

文献类型 期刊论文

文献题名 天女木兰色素提取工艺及稳定性

作者 杜凤国  孙广仁  姜洪源  吕伟伟 

作者单位 吉林省林业与生态环境重点实验室  北华大学林学院 

母体文献 北华大学学报: 自然科学版 

年卷期 2011,12(1)

页码 68-74

年份 2011 

分类号 Q946.91 S789.4 

关键词 天女木兰  色素  提取工艺  稳定性 

文摘内容 以采自吉林省通化石湖林场的天女木兰叶片为研究材料,对天女木兰色素提取工艺及色素稳定性进行了研究.结果显示: 采用纯乙醇作为提取剂提取干叶中的色素效果最好;运用正交试验,确定了天女木兰色素提取的最佳工艺条件: 温度40℃、时间4 h、m(固)∶V(液)为1∶30(g/L);在色素稳定性试验中发现天女木兰色素受光、温度和pH的影响都很大,而在常用山梨酸钾防腐剂中可长时间保持良好的稳定性;天女木兰色素在不同浓度的糖溶液中也具有较好的稳定性.