人工虫草菌菌丝体的破壁溶菌研究

编号 zgly0000250653

文献类型 期刊论文

文献题名 人工虫草菌菌丝体的破壁溶菌研究

作者 李汴生  黄汉明 

作者单位 华南理工大学食品与生物工程学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2001,20(5)

页码 32-34

年份 2001 

分类号 S567.35 

关键词 人工虫草菌  菌丝体  破壁  溶菌  冬虫夏草 

文摘内容 采用高压匀浆处理以及超声波处理可明显地减小菌丝体的长度, 利用菌丝体内有效成分的提出, 木瓜蛋白酶和鸡蛋清溶菌酶对菌丝体的溶菌效果不很理想, 而纤维素的溶菌效果显著, 在高压匀浆或超声波处理的基础上, 结合纤维素酶的作用, 可收到良好的破壁溶菌效果, 其中以40MPa的压力进行高压匀浆后, 再以0.15%的纤维素酶在pH4.5,50℃作用2h的效果最好, 而且处理起来较为方便, 可使培养液中分离出的菌丝体固形物含量下降50%, 培养液中虫草菌主要成效成分增加55%, 培养液经过滤或离心处理后可达到完全澄清的状态。