有开发价值的食物

编号 zgly0001229149

文献类型 期刊论文

文献题名 有开发价值的食物

母体文献 山东林业科技 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 TS202.1 

关键词 开发价值  大豆多肽  辣椒红素  向日葵子壳  野生植物淀粉  蛋白质水解物  生产工艺  大豆蛋白质  佝偻病  向日葵壳 

文摘内容 海洋蔬菜　海洋蔬菜是生长在海洋里的自殖植物 ,含有多种特异成分 ,营养丰富。据专家介绍 ,该类蔬菜对预防和治疗甲状腺肿大、软骨病、佝偻病等大有裨益。辣椒红素　辣椒 ,多年来始终停留在辣椒干这一初级产品或辣椒油脂等半成品上。当前国内企业应采用先进的生产工艺 ,大力开发包括辣椒红素在内的辣椒深加工产品。大豆多肽　大豆多肽是大豆蛋白质经蛋白酶作用后 ,再经特殊处理而得到的蛋白质水解物 ,是一种比大豆蛋白更优质的营养品。向日葵壳　从向日葵子壳中可提取安全无异味 ,易溶于水且有特殊香气的食用色素。野生淀粉　野生植物淀粉无污染 ,具有天然风味 ,口感纯正。巢蜜　巢蜜是蜜峰从花朵中采取花蜜直接吐入巢房内 ,