关注兽药残留危害 重视食品安全

编号 zgly0000408124

文献类型 期刊论文

文献题名 关注兽药残留危害 重视食品安全

作者 徐士新  汪明 

作者单位 中国兽医药品监察所  中国程业大学动物医学院 

母体文献 农村养殖技术: 新兽医 

年卷期 2006,(2)

页码 7-9

年份 2006 

分类号 S859.84  TS201.6 

关键词 食品安全  残留危害  中毒事件  兽药  动物源食品  氯霉素残留  物质来源  残留问题  氯羟吡啶  残留超标 

文摘内容 俗话说“病从口入”, 食品是人类赖以生存的惟一物质来源。作为食品, 必须首先保证安全。我国动物源食品中药物残留问题比较严重, 近几年相继发生的畜产品中”瘦肉精”残留中毒事件、出口禽产品中氯羟吡啶。