大米草中耐盐乳酸菌的分离鉴定及对大米草青贮品质的影响

编号 zgly0001705663

文献类型 期刊论文

文献题名 大米草中耐盐乳酸菌的分离鉴定及对大米草青贮品质的影响

作者 陈堞  林凯程  林沁  陈霞  陈鑫珠 

作者单位 福州格致中学  福建省农业科学院畜牧兽医研究所 

母体文献 草地学报 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S816.53 

关键词 大米草  耐盐  乳酸菌  鉴定  青贮 

文摘内容 本试验旨在研究大米草(Spartina anglica Hubb.)中耐盐乳酸菌的分离鉴定及对大米草青贮品质的影响,以期为大米草青贮利用提供技术支持和理论依据。试验采用传统培养法筛选出耐盐浓度为10%的乳酸菌菌株,通过生理生化及16S rDNA序列分析法综合鉴定筛选的菌株,并将其添加到大米草原料中进行青贮效果观察。结果表明:分离获得的42株乳酸菌菌株,耐盐溶度最高为10%的4株乳酸菌均为同型发酵的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),命名为C1、C2、C3和C4。4株乳酸菌均能提高大米草的青贮发酵品质,其中C4显著提高青贮料的可溶性碳水化合物和粗脂肪含量(P<0.05),显著降低青贮料的氨态氮含量(P<0.05);另外,C4处理组的干物质含量和乳酸含量显著高于其他3个菌株处理组(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素和丁酸含量显著(P<0.05)低于其他3个菌株处理组,青贮效果最佳。