食用菌多糖作为功能食品配料的市场状况及对策

编号 zgly0001327725

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌多糖作为功能食品配料的市场状况及对策

作者 孙培龙  杨开  张安强  张娟聪  胡君荣 

作者单位 浙江工业大学生物与环境工程学院  浙江工业大学生物与环境工程学院 浙江 杭州 310014  浙江 杭州 310014 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2007年01期

年份 2007 

分类号 F416.82 

关键词 食用菌多糖  功能  食品添加剂  开发  应用