不同品种枣果实多糖含量分析

编号 zgly0000833187

文献类型 期刊论文

文献题名 不同品种枣果实多糖含量分析

作者 石浩  王仁才  庞立  仇振华  曾邹林  刘吉凯 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院  湖南玖一玉泉科技实业有限公司 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2014(19)

页码 6370-6372

年份 2014 

关键词 枣  品种  多糖  硫酸-苯酚法 

文摘内容 [目的]分析不同品种枣果实多糖含量,筛选多糖含量高的枣果资源,促进枣果资源的综合开发利用。[方法]以鸡蛋枣、糖枣、药枣、长枣等16个湖南主要地方枣品种为试材,经硫酸-苯酚法对不同品种枣果实多糖含量进行了分析测定。[结果]分析表明,不同枣品种间最高与最低多糖含量相差达3.9倍,其中以小米枣和子代糖枣多糖含量最高,分别达9.75%、9.06%;母本糖枣、酸元枣、药枣、长枣、玉泉八号和南方冬枣次之,多糖含量分别为8.82%、6.20%、5.89%、5.56%、5.54%、5.23%;而光皮枣多糖含量最低,仅为2.45%。不同枣品种间多糖含量差异较大。