沙果低温贮藏技术

编号 zgly0001249145

文献类型 期刊论文

文献题名 沙果低温贮藏技术

作者 曹军胜 

作者单位 陕西省延安大学生物系 716000 

母体文献 中国果树 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 S661.1 

关键词 低温贮藏  沙果  失重率  可溶性固形物含量  聚乙烯袋  甲基托布津  单果包装  贮藏保鲜试验  供应期  抽真空处理 

文摘内容 沙果 (Malus asiatica Nakai)又名花红 ,是我国栽培历史悠久的一个苹果栽培种 ,广泛分布在华北、西北。沙果栽培面积虽然不大 ,但由于果实风味浓 ,适于鲜食和加工用 ,加上产量高、易管理 ,在西北、华北部分地区仍有一定的市场。沙果果实极难贮藏 ,贮期很容易发绵 ,市场供应期短 ,为了延长其供应期 ,我们于2 0 0 0～ 2 0 0 1年进行了贮藏保鲜试验。现将结果报道如下。(1)材料与方法　沙果采自陕西省延安市郊区果园 ,于 2 0 0 0年 9月 2 0日果实八成熟时采收 ,散热后用6 0 %甲基托布津 85 0倍液洗果并阴干 ,剔除伤、病果 ,在 0℃下预冷 10小时后