梅的食疗保健

编号 zgly0000460377

文献类型 期刊论文

文献题名 梅的食疗保健

作者 罗芒生 

作者单位 湖南邵东 

母体文献 花卉 

年卷期 2006,(3)

页码 46-46

年份 2006 

分类号 S662.4 

关键词 梅果  食疗保健  琥珀酸  单宁酸  酒石酸  维生素  氰氢酸  妊娠 

文摘内容 据有关分析, 梅果含碳水化合物8.51%, 脂肪2.84%, 蛋白质1.67%, 柠檬酸20%, 苹果酸15%, 还有琥珀酸、单宁酸、酒石酸、氰氢酸及多种维生素。因酸多而故名酸果。梅果鲜食, 酸中泌甜, 余味缠绵, 别具风味, 对嗜酸者、脾胃欠佳、妊娠妇女等十分有益。梅果食用以加工为主。