腾冲红花油茶籽油主要理化成分分析

编号 zgly0000720927

文献类型 期刊论文

文献题名 腾冲红花油茶籽油主要理化成分分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 黄佳聪  陆斌  阚欢  刘云 

作者单位 保山市林业技术推广总站  云南省林业技术推广总站 

母体文献 西南林学院学报 

年卷期 2010,30(5)

页码 29-32

年份 2010 

分类号 S794.4 

关键词 腾冲红花油茶  油茶籽油  理化成分 

文摘内容 对云南9个代表性种群的腾冲红花油茶籽油的主要理化成分进行分析。结果表明: 比重、折光指数、酸值和过氧化值的变化幅度依次为0.903 2～0.915 9 d40/40、1.470 0～1.473 6 n40、0.345 0～0.750 5 mg/g、11.905 1～33.629 9 meq/kg;通过气相色谱法分析,腾冲红花油茶籽油富含不饱和脂肪酸,含量为82.11%～84.04%;并且富含钙、磷、钾等矿质元素。