不同温度处理对采后枸杞果实呼吸强度和品质的影响

编号 zgly0000710353

文献类型 期刊论文

文献题名 不同温度处理对采后枸杞果实呼吸强度和品质的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 赵游丽  冯美  康建宏 

作者单位 银川市园林局风景园林学会  宁夏大学农学院 

母体文献 农业科学研究 

年卷期 2010,31(4)

页码 34-36,45

年份 2010 

分类号 Q945.6 

关键词 枸杞鲜果  采后  温度  呼吸强度  品质 

文摘内容 将采后的枸杞鲜果分别在1、8、20℃条件下处理, 研究不同温度下枸杞果实呼吸强度、细胞膜透性、Vc含量、可溶性固形物和失水率的变化.结果表明: 低温处理(1、8℃)的枸杞果实呼吸强度、细胞膜相对透性和失水率显著低于高温(20℃)处理, Vc和可溶性固形物质量比显著高于高温(20℃)处理.随着贮藏时间延长, 低温处理的呼吸强度、细胞膜透性和失水率上升较20℃处理缓慢, 呼吸高峰延迟, 而Vc和可溶性固形物含量下降幅度平缓.因此, 低温处理有利于枸杞果实保鲜贮藏, 以1℃低温贮藏更显著.