蔬菜、良材兼用树种——香椿的栽培与加工

编号 zgly0001392798

文献类型 期刊论文

文献题名 蔬菜、良材兼用树种——香椿的栽培与加工

作者 陈艺 

作者单位 湖南省林业科学院 

母体文献 湖南林业科技 

年卷期 2010年03期

年份 2010 

分类号 S644.4 

关键词 香椿  营养价值  栽培  加工 

文摘内容 香椿是我国特有珍贵速生材菜兼用树种,其椿芽以味道鲜美、营养丰富为人们所喜欢。本文简要介绍了香椿的营养价值,栽培方法、贮藏和加工方法,期望能对香椿的推广和普及提供参考。