精制橘皮果胶的结构分析

编号 zgly0001559225

文献类型 期刊论文

文献题名 精制橘皮果胶的结构分析

作者 廖春美  唐小海  黎霞  冉茂盛  毛华蓉  杨金梅 

作者单位 四川师范大学生命科学学院  重庆莱美药业股份有限公司 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2017年11期

年份 2017 

分类号 R914 

关键词 橘皮果胶  分子质量  半乳糖醛酸  酯化度 

文摘内容 【目的】分析精制橘皮果胶(purified low molecular citrus pectin,PLMCP)的结构,为靶向性抗癌药物载体的研究提供参考。【方法】以橘皮果胶为原料,制备精制橘皮果胶,采用改良间羟联苯法测定其半乳糖醛酸含量,酸碱滴定法和气相色谱法测定其酯化度,分子排阻色谱法测定其分子质量,单糖乙酰化法测定其单糖含量,分析精制橘皮果胶的主要结构。【结果】精制橘皮果胶半乳糖醛酸含量为95.40%,酯化度为7.99%,分子质量在13.69~24.58ku,重均分子质量为17.94ku;单糖只检出半乳糖醛酸,鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖和半乳糖均未检出,推测PLMCP为直链结构同型聚半乳糖醛酸。【结论】精制橘皮果胶的结构单一、分布均一、分子质量稳定,可作为新型靶向性抗癌药物的载体。