浅谈强化动物卫生监督 确保动物源性食品安全

编号 zgly0000874076

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈强化动物卫生监督 确保动物源性食品安全

作者 王冬梅 

作者单位 江城县国庆乡农业服务中心 

母体文献 农民致富之友 

年卷期 2014(24)

页码 251

年份 2014 

关键词 动物卫生监督  动物源食品  食品安全 

文摘内容 动物源性食品关系到广大人民群众的食用健康,其质量的好坏将严重制约着我国经济的健康发展和社会的稳定,关系到畜牧业健康的发展和进步。随着人民物质生活水平逐渐提高,动物源性食品在群众的饮食结构中占据着十分重要的位置,消费者对动物源食品的需求量逐渐增加,这就对动物源性食品的质量提出了更高的要求。但是动物饲养和加工过程中,各种农药、兽药以及饲料添加剂的随意使用,给畜牧业和畜产品的质量安全造成了一定的影响,因此,为了切实保证动物源性食品安全,应该切实强化动物卫生监督。