蓝莓采后品质与综合保鲜技术

编号 zgly0001646891

文献类型 期刊论文

文献题名 蓝莓采后品质与综合保鲜技术

作者 杨丽 

作者单位 溧阳市溧城镇农业综合服务中心 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2018年18期

年份 2018 

分类号 TS255.3 

关键词 蓝莓  采后品质  保鲜技术 

文摘内容 蓝莓享有浆果之王的美誉,但是由于成熟的季节气候以及需要长途运输的原因,其品质在短时间内变差的现象十分普遍,给果农和商人们带来了一定的损失。本文简要概述了蓝莓品质发生变化的原因,并提出了相应的蓝莓保鲜技术,具体包括通过物理方法(气调、低温冷藏等)进行保鲜,通过化学方法(钙处理等)对其保鲜以及采用辐射处理和高压静电场处理对蓝莓进行保鲜等。